Buche Chocolat Clementine
Buche Chocolat Clementine. Pour faires des orangettes, découpez les écorces des clémentines, ébouillantez-les quelques min, puis égouttez-les. Le jour J : Faire un sirop avec l'eau et le sucre.
Gâteaux au chocolat, épices et clémentine confite. Pour faires des orangettes, découpez les écorces des clémentines, ébouillantez-les quelques min, puis égouttez-les. Sift in the flour and cocoa powder, carefully fold in with a spatula and stir in the clementine zest taking.
Ensuite, j'étais devant un choix : fallait-il que je l'associe avec du chocolat au lait ou du chocolat noir ?
Déroulez le biscuit, puis garnissez-le de marmelade de clémentines.
Pour réaliser le crémeux ( la veille). Comme j'aime beaucoup la clémentine, j'ai voulu réaliser une bûche avec ce fruit car je trouve la clémentine subtile et douce en terme de goût. Faites chauffer le lait avec les grains de vanille.
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Hector Bailey
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