Buche Mercotte

Buche Mercotte. Une bûche à l'ancienne par sa forme, une bûche roulée donc, juste un peu plus actuelle côté parfum.. Bonjour Mercotte , C'est vraiment un plaisir de voir vos réalisations!

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Cyril dévoile à Mercotte sa version de la bûche traditionnelle de Noël. Bonjour Mercotte ! grande fan du meilleur pâtissier, j'ose vous poser une petite question. Une bûche à l'ancienne par sa forme, une bûche roulée donc, juste un peu plus actuelle côté parfum..

Préparation de la génoise façon Mercotte.

Le biscuit viennois se cuit à four très chaud, très peu de temps.

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Fouetter le sucre avec les œufs dans un bain-marie jusqu'à avoir un mélange blanc et bien volumineux. La crème au beurre a mauvaise réputation. Bûche au mascarpone et lemon curd parfumée Earl Grey Bûche au mascarpone tous parfums Bûche de Noël aux fruits et mascarpone.

Judul: Buche Mercotte
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Hector Bailey

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