Creme De Courge

Creme De Courge. Ajouter éventuellement un cube de bouillon. Saupoudrer de curry madras, déglacer la poêle au vin blanc.

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Nous avons essayé de mettre l'accent sur les aliments de saison et ainsi la plupart de nos plats étaient basés autour de la courge musquée. Dans un chaudron, chauffer l'huile à feu moyen. Soupe veloutée de potimarron et pommes de terre.

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Saupoudrer de curry madras, déglacer la poêle au vin blanc. Faire revenir l'oignon dans le beurre avec le curry. Ajouter la courge, la carotte ou le céleri-rave et la pomme de terre, étuver.

Judul: Creme De Courge
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Hector Bailey

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