Buche Orange Chocolat

Buche Orange Chocolat. Faites fondre le chocolat au bain-marie et hors du feu fouettez-le afin de l'émulsionner et de le refroidir légèrement. À l'aide d'un pinceau, étalez le glaçage sur toute la surface du biscuit. Faites blanchir les jaunes d'œufs et le sucre dans un saladier.

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Séparer les blancs des jaunes d'œufs. Déposer des copeaux de chocolat sur les côtés de la bûche. Bûche au chocolat et à l'orange.

Séparer les blancs des jaunes d'œufs.

Coupez le chocolat en morceau dans la crème et laissez fondre.

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Placer la génoise sur la mousse à l'orange. Faites chauffer la marmelade d'orange et étalez-la sur le biscuit. Déposer des copeaux de chocolat sur les côtés de la bûche.

Judul: Buche Orange Chocolat
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Hector Bailey

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