Buche Roule

Buche Roule. Il risque sinon d'être sec et de se craqueler. Laissez refroidir et réservez au réfrigérateur en mélangeant de temps en temps.

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Etalez une partie de la crème au beurre sur la génoise. Idéal pour un bon goûter et pour réaliser sa bûche de Noël ! Quand on réalise un biscuit roulé, il faut le démouler à chaud sur un torchon humide avant de ré-enrouler le tout avec le torchon comme expliqué dans ce tuto.

Décorer la bûche avec des fruits frais, des copeaux de chocolat râpé, et saupoudrer l'ensemble de sucre glace.

Bûche de Noël aux noix du Périgord.

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Versez la moitié des blancs montés dans votre premier mélange à base d'œufs. Ajouter la farine et la levure. Battre les blancs en neige ferme puis les incorporer à l'appareil précédent.

Judul: Buche Roule
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Hector Bailey

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