Butternut Et Potimarron
Butternut Et Potimarron. La plus grande différence avec le potiron réside dans la taille : le potimarron est plus petit que le potiron. Lavez et brossez les courges puis coupez-les en rondelles pas trop épaisses, après avoir épluché la butternut avec un couteau économe.
On constate une différence également pour la chair, celle du potimarron est plus tendre que celle du potiron. Verrine velouté de courge et bacon grillé. Les légumes doivent être bien fondants à la fin de la cuisson.
Les courges se déclinent en de multiples variétés aux saveurs de beurre, châtaigne ou avec des notes de noisette.
Soupe courge Butternut, carotte, pomme de terre.
C'est-à-dire que la plante se développe en rampant et grimpant. Pelez la courge butternut, ôtez les graines également puis coupez-le en frites de la. Le potiron, aussi appelé courge, fait partie de la famille des cucurbitacées.
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Hector Bailey
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