Creme De Courge

Creme De Courge. Ajouter éventuellement un cube de bouillon. Les conseils de Felicina : Crème idéale pour rehausser vos plats de pâtes.

Crème de courge - Kilomètre-0
Crème de courge - Kilomètre-0 (Maurice Medina)
How does this food fit into your daily goals? Essayez cette sauce pour les pâtes, lasagnes ou le risotto. Saupoudrer de curry madras, déglacer la poêle au vin blanc.

Pour que ce potage soit vraiment excitant, on y ajoute une petite touche de yaourt bien frais et crémeux.

Faire revenir les échalotes et les blancs de poireaux dans une poêle sans coloration, ajouter les fins morceaux de courge et faire revenir le tout.

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Ajoutez-y les courges et versez la crème ainsi que le lait. Ajouter la courge et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'elle soit ramollie. Je me suis souvenue d'une recette que j'avais trouvée dans le magnifique livre de Judith Baumann, Un Monde de Saveurs.

Judul: Creme De Courge
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Hector Bailey

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