Buche Chocolat Clementine

Buche Chocolat Clementine. Mélangez bien pour obtenir une ganache bien lisse. Pour faires des orangettes, découpez les écorces des clémentines, ébouillantez-les quelques min, puis égouttez-les.

57 BUCHE DE NOEL CHOCOLAT CLEMENTINE (Stephen Sparks)

Roulez l'ensemble à l'aide du torchon et entreposez au réfrigérateur deux heures au moins. Une bûche de Noël facile et rapide à faire au chocolat et à la clémentine. Pour réaliser le crémeux ( la veille).

Ganache au chocolat : Cassez le chocolat dans un cul-de-poule.

Verser le jus de la clémentine sur la génoise. Étaler la mousse au chocolat.

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Trempez dans la ganache ou posez en décor sur la bûche. Bûche aux clémentines et aux épices. Mélangez bien pour obtenir une ganache bien lisse.

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Hector Bailey

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