Buche Citron
Buche Citron. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Ajoutez les jaunes d'oeufs, la fécule, la farine et les graines de pavot, mélangez délicatement à la spatule.
Pour l'insert, j'ai préparé une meringue française que j'ai cuite puis. Pour cette recette de bûche citron meringuée, j'ai voulu un dessert frais et léger. Comme la bûche Bûche Dulcey-spéculoos-café, c'est une adaptation d'un entremets que… Aujourd'hui je vous propose une recette de bûche de Noël façon tarte au citron meringuée !
Imbiber les tranches avec le sirop de citron.
Décorées d'oeufs de saumon et de perles de citron, ces petites bûches sauront plaire à toute la famille. entremets que j'ai transformé en bûche.
Puis, on place le croustillant chocolat blanc préalablement coupé à la taille du moule à bûche. Réservez à nouveau au frais jusqu'au moment de. Chauffez dans une casserole sur feu doux, sans cesser de mélanger, jusqu'à épaississement.
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Hector Bailey
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