Butternut Ou Potimarron

Butternut Ou Potimarron. Sa forme plutôt allongée se rapproche de celle de la poire. On me demande souvent en consultation si le potimarron ou le butternut sont des féculents et je vous rassure tout de suite ce sont tous des légumes !

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Notre sélection de recettes devrait vous inspirer à les cuisiner en version salée ou sucrée. De quoi rendre votre automne et votre hiver des plus doux. Velouté de potimarron à la mexicaine.

En effet, en cuisant la peau se ramollit et se confond avec la chair du légume.

Bakka à la butternut Potimarrons au four farcis avec un appareil à quiche.

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Purée de potimarron facile

Elle est facilement repérable à sa forme de poire.. Légume de saison idéal pour des recettes simples et rapides, la courge de butternut peut se déguster en velouté et potage accompagné de parmesan et de noix concassées. Aussi appelée "courge musquée" ou "noix de beurre", la courge butternut a une écorce beige bien lisse et sa chair est jaune orangée.

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Hector Bailey

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