Buche Gateau

Buche Gateau. La traditionnelle recette de bûche pâtissière familiale que faisait ma maman, et que j'ai plaisir à faire déguster chaque année. J'ai utilisé exactement les mêmes quantités que pour la version entremets.

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Dans un saladier, mélanger le sucre et les jaunes d'oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse et fasse un ruban. Une fois refroidi, déroulez, ajoutez la garniture et roulez à nouveau. Voir plus d'idées sur le thème gâteaux de fin d'année, buche de noel, dessert noel.

A tester avec ce roulé à la confiture, on l'adore ou avec cette bûche.

Biscuit moelleux au citron : Zester du citron (jaune ou vert, en fonction de ce que vous souhaitez faire) et l'ajouter avec le sucre au moment de faire votre meringue.

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Verser la pâte sur la plaque et égaliser la surface. Cette tradition s'est peu à peu éteinte pour être finalement. Cette recette fait aussi partie des dossiers : La bûche de Noël.

Judul: Buche Gateau
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Hector Bailey

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