Buche Poire
Buche Poire. Bûche aux poires caramélisées, crème mascarpone et ricotta à l'amaretto. Bûche facile et délicieuse qui épatera vos convives !
Verrines bretonnes : mousse poires caramel beurre salé. J'ai utilisé mon moule à bûche Silikomart et un tapis relief. Des goûts très classiques pour cette bûche : un insert aux poires, une mousse aux marrons parfumée au rhum et une dacquoise aux amandes.
Le montage de la bûche en pas à pas.
Pour la mousse au chocolat, j'ai utilisé la recette de la bûche Intensia, d'Isabelle, du blog » J'en reprendrais bien une bout », une valeur sûre !
Ma première bûche de l'année ! Tarte fine pommes, poires. ♡ Pour ces fêtes de fin d'année, je vous propose cette délicieuse bûche poire spéculoos accompagnée d'une sauce chaude & onctueuse chocolat noisette. Ensuite on dépose l'insert de compotée de poire au centre.
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Hector Bailey
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